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Risotto de maçã e alho francês

por Dete Batista, em 22.03.21

Hoje trago-vos um prato italiano cheio de sabor... Risotto de ma√ß√£ e alho franc√™s 1 cebola 2 dentes de alho 200 gr de arroz arb√≥rio 1 alho franc√™s 200 gr de ma√ß√£ golden Queijo parmes√£o ou da ilha ralado q.b. 1 c. sopa de azeite 50 ml de vinho branco Tomilho, pau de canela, cebolinho q.b. Comece por preparar um caldo se legumes com as cascas de cebola, os talos do alho franc√™s e as especiarias. Reserve. Num tacho refogue a cebola e os dentes de alho em azeite. Depois de dourarem, junte o alho franc√™s e a ma√ß√£ cortada em cubos e refogue um pouco. Deite ent√£o o arroz e mexa at√© incorporar bem no refogado. Regue com o vinho branco e deixe evaporar. V√° ent√£o acrescentando o caldo de legumes aos poucos at√© cozer o arroz. Quando estiver cozido polvilhe com o queijo ralado e envolva com a ajuda de um garfo. E est√° pronto a servir. Bom apetite‚Ěó #risottodealhofrancesema√ßa #omeucadernodereceitas #refei√ß√£o

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