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Cheesecake de maracuj√°

por Dete Batista, em 15.08.21

Sobremesa fresquinha para refrescar nesta onda de calor que se aproxima... Cheesecake de maracuj√° Base: 1 pacote de bolacha maria ou tostada 125 gr de manteiga derretida Recheio: 2 pacotes de natas para bater bem frias 1 lata de leite condensado 250 gr de queijo quark (eu uso o do lidl) 6 folhas de gelatina incolor 1 lata de polpa de maracuj√° sem sementes Cubertura: 2 maracuj√°s Comece por triturar as bolachas no processador e adicione a manteiga derretida at√© ficar bem misturada. Forre com esta massa uma forma redonda de fundo amov√≠vel e reserve no frigor√≠fico. Bata as natas at√© ficarem bem firmes, adicione o leite condensado e a polpa de maracuj√° (reserve umas 3 colheres de sopa de polpa para a cobertura). Bata muito bem at√© ficar um creme bem macio. Por fim adicione a gelatina previamente hidratada e dissolvida. Cubra a base de bolacha com este recheio e leve ao frigor√≠fico at√© solidificar (pelo menos 6 horas). Antes de servir cubra o cheesecake com a polpa dos 2 maracuj√°s misturados com a polpa que reservou. Delicie-se‚Ěó #cheesecakedemaracuj√° #omeucadernodereceitas #sobremesa

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Tarte de bolacha e doce de leite

por Dete Batista, em 08.08.21

Domingo sem sobremesa, √© como um dia de praia sem sol ūüĆěūüŹĖ Tarte de bolacha e doce de leite Base: 1 pacote de bolacha maria 100 gr de manteiga derretida Recheio: 1 lata de leite condensado cozido 3 ovos Ligue o forno a 180¬į. Pique a bolacha maria e misture com a manteiga derretida. Cubra o fundo e os lados de uma tarteira com esta massinha de bolacha e reserve. Bata as claras em castelo. Misture as gemas com o leite condensado cozido e bata muito bem com a batedeira at√© ficar bastante cremoso. Envolva as claras neste preparado e insira dentro da base de bolacha. Leve a cozer ao forno 30 minutos. Bom apetite‚Ěó #tartedebolachaedocedeleite #omeucadernodereceitas #sobremesa

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Tarte de bacalhau

por Dete Batista, em 05.08.21

H√° imensos pratos variados que se pode fazer com o bacalhau... Este em particular, √© muito saboroso e saud√°vel e √© do agrado de todos c√° em casa. Tarte de bacalhau 500 gr de bacalhau desfiado e demolhado 500 gr de batatas 200 gr de ervilhas congeladas 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 cenoura grande 1 cebola grande 3 dentes de alho 500 ml de leite 40 gr de farinha 200 gr de espinafres baby 100 gr de queijo da ilha ou outro para gratinar Azeite, sal e pimenta preta q.b. Comece por cozer as batatas com as ervilhas em √°gua e sal. Entretanto ponha o leite ao lume e quando este come√ßar a ferver, adicione o bacalhau. Deixe cozer 5 minutos e com uma espumadeira, retire e reserve. Pique a cenoura, a cebola e o alho e numa frigideira ponha a saltear em azeite. Quando dourar, adicione a farinha e mexa bem para dissolver e n√£o ganhar grumos. V√° ent√£o adicionando o leite aos poucos mexendo sempre. Junte o bacalhau e os espinafres e tempere com sal e pimenta preta mo√≠da na hora. Deixe cozer uns 5 minutos mexendo de vez em quando e desligue. Quando as batatas e as ervilhas estiverem cozidas, escorra e rale tudo com um garfo, junte a manteiga e mexa bem. Numa tarteira ou forma redonda, coloque o pur√© e espalhe at√© preencher o fundo e √† volta. Dentro do pur√© disponha o bacalhau. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Fica uma del√≠cia ‚Ěó #tartedebacalhau #omeucadernodereceitas #refei√ß√£o

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Bolo de iogurte de c√īco

por Dete Batista, em 04.08.21

Toda a gente gosta de bolo de iogurte, verdade? Este √© o meu preferido... ūüėč Bolo de iogurte de c√īco 3 ovos 2 iogurtes de c√īco 1 ch√°vena de a√ß√ļcar amarelo 1 e 1/2 ch√°venas de farinha 1/2 ch√°vena de c√īco ralado 1/2 ch√°vena de √≥leo raspa de lim√£o 1 colher de ch√° de fermento Comece por bater os ovos com o a√ß√ļcar at√© obter um creme homog√©neo. Adicione os iogurtes e misture bem. Aos poucos v√° adicionando a farinha peneirada com o fermento e o c√īco ralado. Por fim junte o √≥leo e a raspa de lim√£o. Leve ao forno 35 minutos a 180¬į numa forma untada e polvilhada de farinha. Decore a gosto. #bolodeiogurtedec√īco #omeucadernodereceitas #sobremesa

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Bolo inglês com passas e nozes

por Dete Batista, em 02.08.21

Nada como um belo bolinho para alegrar o primeiro dia de f√©rias!... Bolo ingl√™s de passas e nozes 2 e 1/2 ch√°venas de farinha de trigo 1 e 1/2 ch√°venas de a√ß√ļcar amarelo 4 ovos 125 gr de manteiga amolecida Raspas de laranja 1 colher de sopa de fermento 1/2 ch√°vena de rum ou vinho do porto 150 gr de uvas passas 100 gr de nozes picadas Glac√© 1 ch√°vena de a√ß√ļcar em p√≥ 2 colheres de sopa de sumo de laranja Ligue o forno a 180¬į. Num recipiente deite as passas com o rum ou o vinho do porto e reserve. Bata os ovos com o a√ß√ļcar e a manteiga at√© ficar um creme homog√©neo. De seguida acrescente as raspas de laranja e a farinha peneirada com o fermento. Envolva muito bem at√© ficar tudo bem incorporado. Por fim junte as passas com o l√≠quido e as nozes picadas. Unte uma forma de bolo ingl√™s e leve a cozer 35 minutos. Enquanto o bolo coze, dissolva o a√ß√ļcar em p√≥ no sumo de laranja e cubra o bolo depois de frio com este glac√©. Delicie-se‚Ěó #boloinglescompassasenozes #omeucadernodereceitas #sobremesa

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