Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]





Tagliatelle de espinafres com carne picada

por Dete Batista, em 30.03.21

Parece uma lasanha, mas na verdade é um tagliatelle de espinafres com uma suculenta carne picada gratinada no forno. 250 gr de tagliatelle de espinafres 500 gr de carne de novilho picada 1 cebola 3 dentes de alho 1 cenoura média 1 dl de vinho branco Polpa de tomate q.b. Sal, pimenta, alecrim e oregãos q.b. Comece por cozer a massa em água e sal e um fio de azeite. Entretanto numa caçarola refogue a carne com um fio de azeite até ficar um pouco dourada. Acrescente a cebola, os alhos e a cenoura ralados e deixe refogar. Refresque com o vinho branco e deixe evaporar. Finalmente, junte a polpa de tomate e tempere com as iguarias e as ervas. Acrescente um pouco de água ou caldo de carne, se necessário. Numa travessa coloque a carne, a massa por cima e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno a gratinar. Bom apetite❗ #tagliatelledeespinafrescomcarnepicada #omeucadernodereceitas #refeiçao

Autoria e outros dados (tags, etc)


Bolo de morangos

por Dete Batista, em 28.03.21

Neste domingo cheio de sol com cheirinho a primavera, nada como um belo bolo de morangos a condizer... 🍓🌸🌞 4 ovos 200 gr de açúcar amarelo 200 gr de morangos frescos fatiados 120 gr de manteiga amolecida 170 gr de farinha 1 colher de chá de fermento em pó Comece por ligar o forno a 180°. Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Acrescente os ovos um a um e bata muito bem. Envolva a farinha peneirada com o fermento com um batedor de varas no preparado anterior. Despeje o conteúdo numa forma redonda untada e forrada de papel vegetal e disponha os morangos por cima da massa. Vai cozer ao forno durante 40 min. Delicie-se❗ #bolodemorangos #omeucadernodereceitas #sobremesa

Autoria e outros dados (tags, etc)


Bolo de café e chocolate na caneca

por Dete Batista, em 27.03.21

Café e chocolate para comer à colher... Hmmm delicioso! 🍫☕ 1/4 de chávena de farinha 2 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher de sopa de café instantâneo 2 colheres de sopa de açúcar amarelo 1/4 chávena + 1 colher de sopa de leite magro 2 colheres de sopa de óleo de canola ou manteiga derretida. Misture os ingredientes sólidos e aos poucos misture o leite e o óleo até obter uma mistura homogénea. Leve numa caneca alta ao microondas durante 70 segundos na potência máxima. Aconselho a colocar um prato por baixo porque pode passar por fora. Decore com pepitas ou quadrados de chocolate branco. Delicie-se❗ #bolodecaféechocolatenacaneca #omeucadernodereceitas #lanche

Autoria e outros dados (tags, etc)


Risotto de maçã e alho francês

por Dete Batista, em 22.03.21

Hoje trago-vos um prato italiano cheio de sabor... Risotto de maçã e alho francês 1 cebola 2 dentes de alho 200 gr de arroz arbório 1 alho francês 200 gr de maçã golden Queijo parmesão ou da ilha ralado q.b. 1 c. sopa de azeite 50 ml de vinho branco Tomilho, pau de canela, cebolinho q.b. Comece por preparar um caldo se legumes com as cascas de cebola, os talos do alho francês e as especiarias. Reserve. Num tacho refogue a cebola e os dentes de alho em azeite. Depois de dourarem, junte o alho francês e a maçã cortada em cubos e refogue um pouco. Deite então o arroz e mexa até incorporar bem no refogado. Regue com o vinho branco e deixe evaporar. Vá então acrescentando o caldo de legumes aos poucos até cozer o arroz. Quando estiver cozido polvilhe com o queijo ralado e envolva com a ajuda de um garfo. E está pronto a servir. Bom apetite❗ #risottodealhofrancesemaça #omeucadernodereceitas #refeição

Autoria e outros dados (tags, etc)


Pavê de framboesas

por Dete Batista, em 20.03.21

A primavera chegou e na sua companhia veio uma bela sobremesa fresca de framboesas 🦋🌻🌼 Pavê de framboesas 250gr de framboesas frescas 1 lata de leite condensado 1 medida da lata de leite 1 pacote de natas de 200 ml para bater 2 gemas 1 colher de sopa de amido de milho Num tacho coloque o leite condensado, a farinha dissolvida no leite frio e as duas gemas peneiradas. Leve ao lume e deixe engrossar mexendo sempre. Retire e deixe arrefecer. Bata as natas até ficarem firmes e envolva no preparado anterior. Se necessário, pode bater com a batedeira para evitar os grumos. Finalmente incorpore as framboesas, deixando algumas de lado para decorar. Deixe no frigorífico algumas horas antes de servir. Delicie-se❗ #pavêdeframboesas #omeucadernodereceitas #sobremesa

Autoria e outros dados (tags, etc)


Bolo de nozes com cobertura de caramelo

por Dete Batista, em 14.03.21

O sabor intenso das nozes com uma cobertura aveludada de caramelo salgado... Bolo de nozes com cobertura de caramelo Bolo 5 ovos 2 chávenas de açúcar amarelo 2 colheres de sopa de manteiga derretida 2 chávenas de farinha 1/2 colher de chá de fermento 100 gr de nozes picadas Caramelo salgado 1/2 chávena de açúcar amarelo 1 colher de sopa de manteiga com sal 200 ml de natas 1 pitada de sal Comece por ligar o forno a 180°. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo. Junte a manteiga derretida e a farinha com o fermento peneirados. Misture com um batedor de varas. Por fim envolva as nozes picadas. Leve a cozer 40 min. numa forma untada e enfarinhada. Entretanto prepare o caramelo. Num tacho coloque o açúcar e leve ao lume, deixe o açúcar caramelizar um pouco e adicione a manteiga e o sal sem parar de mexer para não ganhar grumos. Quando a manteiga estiver bem dissolvida, junte as natas e continue a mexer até deixar engrossar um pouco. Desligue e deixe arrefecer. Cubra com este caramelo o bolo quando estiver desenformado. Delicie-se❗ #bolodenozescomcoberturadecaramelo #omeucadernodereceitas #sobremesa

Autoria e outros dados (tags, etc)


Ovos com espinafres e queijo

por Dete Batista, em 14.03.21

Em apenas meia hora, consegue preparar este magnífico brunch... Só precisa ter em casa: 6 ovos Espinafres Sementes à escolha Queijo ralado Sal e pimenta q.b. Ligue o forno a 180°. Pincele com azeite 6 formas de muffin. Dentro de cada uma coloque um ovo, tempere com sal e pimenta. Espalhe por cima alguns espinafres, sementes (eu usei sementes de linhaça e de papoila) e queijo ralado. Leve ao forno 20 a 25 min. Bom apetite❗ #ovoscomespinafresequeijo #omeucadernodereceitas #brunch

Autoria e outros dados (tags, etc)


Pão de banana na caneca

por Dete Batista, em 13.03.21

Pequeno almoço delicioso e rápido... 😋🍌 Pão de banana na caneca 1 banana média esmagada 1 ovo 1 c. de sopa de manteiga derretida ou óleo de côco 1c. de sopa de mel ou xarope de agave 1/4 de chávena de farinha 1/2 c. de chá de fermento 1/4 c. de chá de canela Numa caneca bata o ovo com um garfo. Acrescente o mel e a manteiga ou o óleo. Adicione a farinha peneirada com o fermento sem parar de mexer com o garfo. Junte a banana esmagada e a canela. Leve ao microondas 3 min. Pode misturar pepitas de chocolate. Delicie-se❗ #paodebanananacaneca #omeucadernodereceitas #brunch

Autoria e outros dados (tags, etc)


Lentilhas com ovos escalfados

por Dete Batista, em 12.03.21

Um prato cheio de nutrientes... Lentilhas com ovos escalfados 400 gr de lentilhas cozidas 1 cenoura cortada em cubos pequenos 1 pimento vermelho 100 gr de bacon em cubos 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 tomate maduro cortado em cubos pequenos 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1/2 chavena de vinho branco 1 folha de louro Sal, cominhos, salsa q.b. Comece por refogar em azeite a cebola e os alhos esmagados. Junte a cenoura e o bacon e deixe saltear um pouco. Acrescente o vinho e deixe ferver um pouco para evaporar o álcool. Junte o tomate, a polpa e a folha de louro. Tape e deixe cozinhar uns minutinhos. Deite as lentilhas cozidas e tempere com o sal e os cominhos. Se for necessário acrescente um pouco de água. Finalmente parta os ovos um a um e incorpore por cima das lentilhas separadamente. Deixe guizar até cozer as claras. Aromatize com salsa fresca. Bom apetite❗ #lentilhascomovosescalfados #omeucadernodereceitas #refeição

Autoria e outros dados (tags, etc)


Soft bakes de laranja

por Dete Batista, em 10.03.21

Mais uma maravilha para ir beliscando durante o confinamento... Soft bakes de laranja 1 ovo 1 chávena de açúcar amarelo 1/2 chávena de manteiga derretida 1/4 de queijo creme 2 1/2 chávenas de farinha 2 colheres de amido de milho Raspa de laranja q.b. 3 colheres de sopa de sumo de laranja 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de essência de baunilha Misture o ovo com o açúcar e a manteiga derretida e o queijo. Bata até fazer um creme. Acrescente o sumo e a raspa de laranja. Aos poucos vá adicionando as farinhas peneiradas e o bicarbonato. Finalize aromatizando com a essência de baunilha. Delicie-se❗ #softbakesdelaranja #omeucadernodereceitas #snacks

Autoria e outros dados (tags, etc)

Pág. 1/2



Mais sobre mim

foto do autor


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.


Arquivo

  1. 2021
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D