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Tarte de feijão

por Dete Batista, em 28.02.21

E para combinar com este domingo soalheiro, nada como uma bela tarte baixa em calorias, mas, nutritiva 🥧 Tarte de feijão 1 base de massa folhada 400 gr de feijão branco cozido 200 gr de açúcar amarelo 50 gr de manteiga magra derretida 3 gemas 3 ovos inteiros 1 colher de chá de canela em pó Comece por ralar o feijão branco até reduzir em puré. Adicione os ovos e as gemas e bata muito bem. Misture o açúcar e continue a bater até ficar um creme. Por fim adicione a manteiga derretida e a canela em pó. Estenda a massa folhada numa forma de tarte, retire o excesso e pique o fundo com um garfo. Encha com o creme de feijão e leve ao forno a 180° 40 min. Bom apetite❗ #tartedefeijao #omeucadernodereceitas #sobremesas

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Bolachas de aveia e banana

por Dete Batista, em 24.02.21

Estas bolachinhas são uma delícia... só têm 3 ingredientes e pouquinhas calorias 😮🍪 100 gr de flocos de aveia 2 bananas maduras 1/2 chocolate preto Ponha duas bananas 30 segundos no microondas, retire e esmague muito bem. Adicione os flocos de aveia e o chocolate cortado em pedacinhos. Faça montinhos e calque com a ajuda de uma colher dispondo num tabuleiro forrado de papel vegetal. Leve a cozer ao forno a 200°, durante 20 min. #bolachadeaveiaebanana #omeucadernodereceitas #snack

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Tarte de nata

por Dete Batista, em 23.02.21

Quem não resiste ao sabor aveludado de uma Tarte de nata? 1 base de massa folhada 4 gemas 150 gr de açúcar 50 gr de amido de milho 1/2 litro de leite 1 casca de limão 1 pau de canela Essência de baunilha(opcional) 1 colher de sopa de manteiga Comece por misturar a farinha com o açúcar. Adicione as gemas e a essência de baunilha e misture bem. Acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Coloque a casca de limão e o pau de canela e leve ao lume, mexendo até engrossar. Retire do lume e junta a manteiga. Estenda a massa folhada numa forma de tarte e pique com um garfo. Encha a massa com o creme e leve a cozer ao forno a 180° durante 30 min. Bom apetite❗ #tartedenatas #omeucadernodereceitas #sobremesa

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Cookie americana com caramelo e chocolate

por Dete Batista, em 22.02.21

Uma mistura de sabores... caramelo e chocolate numa cookie americana 🍪🙈 1 ovo 1 chávena de açúcar amarelo 75 gr de manteiga amolecida 1e1/4 chávena de farinha 1 pitada de sal 1 colher de chá de essência de baunilha 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio 1 chávena cheia de pepitas de caramelo e chocolate cortado em pedacinhos. Comece por bater o ovo com o açúcar até obter um creme. Junte a manteiga e mexa. Junte a farinha peneirada com o bicarbonato e envolva muito bem. Finalmente junte a essência, as pepitas e o chocolate. Forme bolinhas com as mãos e disponha-as num tabuleiro forrado de papel vegetal bem espaçadas umas das outras porque elas vão crescer bastante. Leve a cozer ao forno a 190° durante 15 min. Bom apetite❗ #cookiesamericanas #omeucadernodereceitas #snack

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Empadão de carne

por Dete Batista, em 21.02.21

Empadão de carne do "Chef" Ramsay... simplesmente delicioso!... 600 gr de novilho picado 1 cebola 3 dentes de alho 2 cenouras Polpa de tomate Sal, tomilho e alecrim q.b. Azeite 1/2 cálice de vinho do Porto 700 gr de batatas Leite, manteiga e noz moscada q.b. para o puré Queijo ralado Numa frigideira coloque um fio de azeite e quando este estiver quente, ponha a carne a saltear. Deixe a carne soltar o sumo, mexendo sempre até ficar quase seca e cozinhada. Rale a cenoura, a cebola e o alho e junte à carne. Mexendo sempre e em fogo alto, junte a polpa de tomate e tempere com o sal, o tomilho e o alecrim (estas ervas vão dar um sabor especial à carne). Finalmente regue com o vinho do Porto deixe ferver para evaporar o álcool. Desligue o fogão e reserve. Numa panela com água temperada com sal, coza as batatas. Escorra e passe por um passador para ralar. Acrescente um pouco de manteiga e leite quente aos poucos, mexendo até obter um puré mais ou menos sólido conforme o gosto. Aromatize com a noz moscada. Numa travessa de ir ao forno, coloque a carne, o puré e espalhe o queijo ralado. Leve ao forno a 220° para gratinar. Bom apetite❗ #empadaodecarne #omeucadernodereceitas #refeição

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Delícia de maçã

por Dete Batista, em 21.02.21

Um bolo delicioso com pouquíssimas calorias e recheado de maçã 🍏 2 ovos 2 maçãs golden grandes ou 4 pequenas 25 gr de manteiga derretida 75 gr de açúcar amarelo 100 gr de farinha 50 ml de leite Essência de baunilha 1 colher de chá de fermento Sumo de limão Comece por laminar as maçãs descascadas. Regue com sumo de limão e reserve. Numa taça bata os ovos com o açúcar até ficar um creme. Acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha. Depois acrescente a farinha peneirada com o fermento e envolva muito bem com um batedor de varas. Finalmente acrescente o leite. Nesta mistura coloque as maçãs e leve a cozer no forno 30 a 40 min. numa forma previamente untada e forrada de papel vegetal. Bom apetite❗ #delíciademaçã #omeucadernodereceitas #sobremesas

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Panquecas de chocolate e iogurte grego

por Dete Batista, em 20.02.21

Para animar este fim de semana de chuva e em confinamento...🥞 Panquecas de chocolate e iogurte grego 1 chávena de farinha 3 colheres de sopa de chocolate em pó 2 colheres de sopa de açúcar amarelo 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 1/2 chávena de leite 1/2 chávena de iogurte grego natural Misturam-se primeiro os ingredientes secos, o açúcar, a farinha e o bicarbonato e o chocolate. Depois os líquidos, o ovo com o leite e o iogurte. Mistura-se o líquido à mistura de farinha e com um batedor de varas envolve-se muito bem. Depois é só fazer as panquecas numa frigideira pequena antiaderente. Bom apetite❗ #panquecasdechocolateeiogurtegrego #omeucadernodereceitas #brunch

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Queijadas de leite

por Dete Batista, em 18.02.21

E hoje trago... Queijadas de leite 2 ovos 150 gr de açúcar amarelo 100 gr de farinha 1/2 litro de leite Açúcar baunilhado Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicione a farinha peneirada, o açúcar baunilhado e por fim o leite. Bata com um batedor de varas. Despeje este preparado em formas e vai ao forno 20 min. a 200°. Bom apetite❗ #queijadasdeleite #omeucadernodereceitas #sobremesas

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Soft bakes

por Dete Batista, em 17.02.21

Soft bakes de queijo e arandos... 200 gr de açúcar amarelo 200 gr de queijo creme 1 ovo 300 gr de farinha 1 c. de chá de fermento 1 c. de chá de essência de baunilha 60 gr. de arandos pasteurizados Misture a farinha peneirada com o açúcar e o fermento. Adicione o ovo batido e o queijo creme. Ligue tudo muito bem com a batedeira usando os utensílios de bater massa. Junte os arandos e continue a bater durante 5 min. Forre um tabuleiro com papel vegetal e com a ajuda de uma colher de sopa faça montinhos. Deixe cozer no forno 15 min. a 190°. Bom apetite❗ #softbakes #omeucadernodereceitas #snacks

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Panquecas

por Dete Batista, em 16.02.21

Para começar bem o dia, nada como um pequeno almoço saudável e nutritivo...🥞☕ Panquecas de aveia e banana 250 ml de leite magro ou bebida vegetal 200 gr de farinha de aveia 1 bana madura 1 ovo 2 colheres de sopa de xarope de agave Sementes à escolha Misturar todos os ingredientes no liquidificador e bater 5 min. Deixar repousar 15 min. Numa frigideira pequena anti-aderente, untar com óleo de côco ou margarina com a ajuda de um guardanapo de papel e fazer as panquecas. Sirva com mel ou fruta. Bom apetite❗ #panquecas #omeucadernodereceitas #pequenoalmoço

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