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Cheesecake de maracujĂĄ

por Dete Batista, em 15.08.21

Sobremesa fresquinha para refrescar nesta onda de calor que se aproxima... Cheesecake de maracujĂĄ Base: 1 pacote de bolacha maria ou tostada 125 gr de manteiga derretida Recheio: 2 pacotes de natas para bater bem frias 1 lata de leite condensado 250 gr de queijo quark (eu uso o do lidl) 6 folhas de gelatina incolor 1 lata de polpa de maracujĂĄ sem sementes Cubertura: 2 maracujĂĄs Comece por triturar as bolachas no processador e adicione a manteiga derretida atĂ© ficar bem misturada. Forre com esta massa uma forma redonda de fundo amovĂ­vel e reserve no frigorĂ­fico. Bata as natas atĂ© ficarem bem firmes, adicione o leite condensado e a polpa de maracujĂĄ (reserve umas 3 colheres de sopa de polpa para a cobertura). Bata muito bem atĂ© ficar um creme bem macio. Por fim adicione a gelatina previamente hidratada e dissolvida. Cubra a base de bolacha com este recheio e leve ao frigorĂ­fico atĂ© solidificar (pelo menos 6 horas). Antes de servir cubra o cheesecake com a polpa dos 2 maracujĂĄs misturados com a polpa que reservou. Delicie-se❗ #cheesecakedemaracujĂĄ #omeucadernodereceitas #sobremesa

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Tarte de bolacha e doce de leite

por Dete Batista, em 08.08.21

Domingo sem sobremesa, Ă© como um dia de praia sem sol 🌞🏖 Tarte de bolacha e doce de leite Base: 1 pacote de bolacha maria 100 gr de manteiga derretida Recheio: 1 lata de leite condensado cozido 3 ovos Ligue o forno a 180°. Pique a bolacha maria e misture com a manteiga derretida. Cubra o fundo e os lados de uma tarteira com esta massinha de bolacha e reserve. Bata as claras em castelo. Misture as gemas com o leite condensado cozido e bata muito bem com a batedeira atĂ© ficar bastante cremoso. Envolva as claras neste preparado e insira dentro da base de bolacha. Leve a cozer ao forno 30 minutos. Bom apetite❗ #tartedebolachaedocedeleite #omeucadernodereceitas #sobremesa

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Tarte de bacalhau

por Dete Batista, em 05.08.21

HĂĄ imensos pratos variados que se pode fazer com o bacalhau... Este em particular, Ă© muito saboroso e saudĂĄvel e Ă© do agrado de todos cĂĄ em casa. Tarte de bacalhau 500 gr de bacalhau desfiado e demolhado 500 gr de batatas 200 gr de ervilhas congeladas 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 cenoura grande 1 cebola grande 3 dentes de alho 500 ml de leite 40 gr de farinha 200 gr de espinafres baby 100 gr de queijo da ilha ou outro para gratinar Azeite, sal e pimenta preta q.b. Comece por cozer as batatas com as ervilhas em ĂĄgua e sal. Entretanto ponha o leite ao lume e quando este começar a ferver, adicione o bacalhau. Deixe cozer 5 minutos e com uma espumadeira, retire e reserve. Pique a cenoura, a cebola e o alho e numa frigideira ponha a saltear em azeite. Quando dourar, adicione a farinha e mexa bem para dissolver e nĂŁo ganhar grumos. VĂĄ entĂŁo adicionando o leite aos poucos mexendo sempre. Junte o bacalhau e os espinafres e tempere com sal e pimenta preta moĂ­da na hora. Deixe cozer uns 5 minutos mexendo de vez em quando e desligue. Quando as batatas e as ervilhas estiverem cozidas, escorra e rale tudo com um garfo, junte a manteiga e mexa bem. Numa tarteira ou forma redonda, coloque o purĂ© e espalhe atĂ© preencher o fundo e Ă  volta. Dentro do purĂ© disponha o bacalhau. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Fica uma delĂ­cia ❗ #tartedebacalhau #omeucadernodereceitas #refeição

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Bolo de iogurte de cĂŽco

por Dete Batista, em 04.08.21

Toda a gente gosta de bolo de iogurte, verdade? Este Ă© o meu preferido... 😋 Bolo de iogurte de cĂŽco 3 ovos 2 iogurtes de cĂŽco 1 chĂĄvena de açĂșcar amarelo 1 e 1/2 chĂĄvenas de farinha 1/2 chĂĄvena de cĂŽco ralado 1/2 chĂĄvena de Ăłleo raspa de limĂŁo 1 colher de chĂĄ de fermento Comece por bater os ovos com o açĂșcar atĂ© obter um creme homogĂ©neo. Adicione os iogurtes e misture bem. Aos poucos vĂĄ adicionando a farinha peneirada com o fermento e o cĂŽco ralado. Por fim junte o Ăłleo e a raspa de limĂŁo. Leve ao forno 35 minutos a 180° numa forma untada e polvilhada de farinha. Decore a gosto. #bolodeiogurtedecĂŽco #omeucadernodereceitas #sobremesa

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Bolo inglĂȘs com passas e nozes

por Dete Batista, em 02.08.21

Nada como um belo bolinho para alegrar o primeiro dia de fĂ©rias!... Bolo inglĂȘs de passas e nozes 2 e 1/2 chĂĄvenas de farinha de trigo 1 e 1/2 chĂĄvenas de açĂșcar amarelo 4 ovos 125 gr de manteiga amolecida Raspas de laranja 1 colher de sopa de fermento 1/2 chĂĄvena de rum ou vinho do porto 150 gr de uvas passas 100 gr de nozes picadas GlacĂ© 1 chĂĄvena de açĂșcar em pĂł 2 colheres de sopa de sumo de laranja Ligue o forno a 180°. Num recipiente deite as passas com o rum ou o vinho do porto e reserve. Bata os ovos com o açĂșcar e a manteiga atĂ© ficar um creme homogĂ©neo. De seguida acrescente as raspas de laranja e a farinha peneirada com o fermento. Envolva muito bem atĂ© ficar tudo bem incorporado. Por fim junte as passas com o lĂ­quido e as nozes picadas. Unte uma forma de bolo inglĂȘs e leve a cozer 35 minutos. Enquanto o bolo coze, dissolva o açĂșcar em pĂł no sumo de laranja e cubra o bolo depois de frio com este glacĂ©. Delicie-se❗ #boloinglescompassasenozes #omeucadernodereceitas #sobremesa

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Galette de mirtilos

por Dete Batista, em 25.07.21

Nada como este docinho para acariciar a alma neste domingo de verĂŁo que mais parece inverno!... Galette de mirtilos 1 massa quebrada de compra 2 chĂĄvenas de mirtilos frescos Sumo de 1 laranja 3 colheres de sopa de açĂșcar amarelo 2 colheres de sopa de farinha sem fermento 1 gema 1 colher de sopa de leite AçĂșcar mascavado q.b. Numa taça coloque os mirtilos e envolva nestes o sumo de laranja, o açĂșcar amarelo e a farinha. Reserve uns 15 minutos. Estenda a massa com o papel vegetal num tabuleiro e pique o fundo com um garfo. Coloque os mirtilos no centro da massa e sobre eles, dobre as pontas da massa. Bata a gema com o leite e pincele a massa a toda a volta. Polvilhe com o açĂșcar mascavado e leve ao forno a 180° durante 30 a 40 minutos. Delicie-se❗ #galettedemirtilos #omeucadernodereceitas #sobremesa

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Gelado de doce de leite

por Dete Batista, em 24.07.21

Gelado de doce de leite Para fazer este delicioso gelado, sĂł precisa ter em casa: 1 lata de leite condensado cozido 1 pacote de natas para bater Amendoins ou amĂȘndoas (opcional) Bata as natas atĂ© ganharem alguma consistĂȘncia, mas sem ficarem em chantilly. Adicione o leite condensado e continue a bater atĂ© ficar homogĂ©neo. Transfira para um recipiente e leve ao congelador. Sirva com amendoins ou amĂȘndoas laminadas. #geladodedocedeleite #omeucadernodereceitas #sobremesa

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Bolachas de limĂŁo com chocolate branco

por Dete Batista, em 22.07.21

Parecem umas bolachas vulgares, mas na verdade sĂŁo umas delĂ­cias que quando se começa, nĂŁo se consegue parar de comer... Bolachas de limĂŁo e chocolate branco 1 e 1/2 chĂĄvena de farinha 100 gr de manteiga amolecida 1/2 chĂĄvena de açĂșcar amarelo 1/4 de chĂĄvena de açĂșcar mascavado Sumo de 1/2 limĂŁo raspa de 1 limĂŁo 1/2 colher de chĂĄ de fermento 1 tablete de chocolate branco Bata a manteiga com os açĂșcares atĂ© ficar bem cremoso e homogĂ©neo. Junte o sumo e a raspa de limĂŁo e mexa bem. Adicione a farinha e o fermento peneirados e envolva tudo muito bem com a ponta dos dedos. Por fim, junte o chocolate cortado em pedacinhos grandes. Leve ao frigorĂ­fico uma meia hora. Retire e faça pequenas bolas com a ajuda das mĂŁos, espalme um pouco e disponha num tabuleiro forrado de papel vegetal. Leve ao forno 12 a 15 minutos a 180°. Bon’ appetit❗ #bolachasdelimaoechocolatebranco #omeucadernodereceitas #snack

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Bolo de bolachas Oreo

por Dete Batista, em 20.07.21

Para terminar o fim de semana em beleza, nada como um bolo delicioso que vai fazer a famĂ­lia toda lambuzar-se! 😊😋 Bolo de bolachas Oreo 3 ovos 2 chĂĄvenas de açĂșcar amarelo 3 colheres de sopa de manteiga 1 chĂĄvena de leite 3 chĂĄvenas de farinha 1 colher de sopa de fermento 1 pacote de bolachas Oreo Cobertura: 1 tablete de chocolate branco 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas 3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho Comece por bater as claras em castelo e reserve. Ligue o forno a 180°. Numa taça, bata as gemas com a manteiga amolecida e o açĂșcar atĂ© obter um creme homogĂ©neo. Adicione o leite alternando com a farinha e o fermento peneirados. Adicione as claras em castelo, envolvendo com uma vara de arames. Por fim pique as bolachas Oreo e envolva na mistura. Unte uma forma de fundo amovĂ­vel e leve a cozer 40 minutos. Entretanto, num tacho ponha o leite condensado, misturado com o amido de milho e o chocolate branco. Leve ao lume atĂ© derreter o chocolate. Acrescente as natas e vĂĄ mexendo sempre atĂ© engrossar. Retire e deixe arrefecer. Depois do bolo frio cubra com este creme e voilĂĄ, lambuze-se Ă  vontade❗ #bolodebolachasoreo #omeucadernodereceitas #sobremesa

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Mousse de manga

por Dete Batista, em 20.07.21

Esta mousse tem uma textura tĂŁo suave e cremosa, que cada colherada que Ă© levada Ă  boca, faz fechar os olhos e dizer hmmm... Mousse de manga 1 lata de polpa de manga 2 iogurtes naturais açucarados 1 pacote de natas para bater 2 colheres de sopa de açĂșcar em pĂł 3 folhas de gelatina Bata as natas atĂ© ficarem firmes. Adicione o açĂșcar e continue a bater mais dois minutos. Reserve. Numa taça coloque a polpa de manga, os iogurtes naturais e misture bem. Coloque as folhas de gelatina em ĂĄgua fria e deixe amolecer um pouco, escorra e leve ao microondas 30 segundos atĂ© derreter. Mexa e misture ao preparado anterior. Por fim envolva as natas batidas e leve ao frigorĂ­fico pelo menos 6 horas antes de servir. O ideal Ă© deixar no frio de um dia para o outro. Delicie-se❗ #moussedemanga #omeucadernodereceitas #sobremesa

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